токарный станок и фреза тебе понадобится для того чтобы сделать из метала ример - ручную ковырялку с помощью которой сожно доводить канал до нужной кондиции. а сам конус грубо набирается сверлами разных диаметров "пирамидкой".
доводить канал можно и другими способами, например разверткой(которую тоже надо сделать)
вот ссылка на волынщиков:
http://bagpipes.narod.ru/page/master4.html
З.Ы учтите я сам таким никогда не занимался, рассказываю из того что видел и читал :)