Для меня молодая картоха наилучшего варианта - сваренная почти до готовности прямо с кожурой, а потом обжаренная на сковородке в масле до захрустения и посыпанная зеленью. И, естественно, с салатиками, с малосольками-огурцами...
Двойную воду обязательно попробую, хотя и с одной водой обычно отвар остаётся светлым... Писали, что кожура в виде поджаристой корочки очень полезна. Да и хруст приятный...
|