Удобная или выработалась привычка разные вещи. Поза ассиметричная. Правая рука образуют рычаг. Например в физкультуре запрещено с таким рычагом держать гантели
Их ведут только вдоль корпуса.
Скрипачи аналогично, тоже "руки вверх". В погоне за бОльшими техническими возможностями идут на неудобства. (а пианисты то как? сидят себе спокойненько)
Если например изобретут флейту, которую надо будет держать на полусогнутых ногах и руки за спиной и глаза выпучивая, зато диапазон будет 4.5 октавы и фантастическая артикуляция - найдутся кто скажут "да ничего, удобненько так...."
Кстати недавно был в муз. магазине, там какой то самоучитель по флейте Бема лежал. Полистал начало, почитал, там фраза запомнилась: у занимающегося не должно быть выражения страдания, страха или ужаса на лице %-) Не спроста это в учебниках пишут так....