На днях приготовил горох по новому рецепту, намочил на 6 часов, в воду для варки добавил по чайной ложке на литр воды соль, соду, сахар. Варил минут 20-25, укрыл на ночь несколькими полотенцами для медленного остывания. Каша-кисель получилась нежнейшая, и не надо морочиться с мукой. А дальше все по старинке, перец, соль, масло, чеснок, прожаренный лучок - по вкусу. И обязательно 4-5 капель( хотя тоже по вкусу) лимонного сока, на порцию.
Приятного аппетита.
|