Многоклапанные 19го века основаны на 6 дырочках и нормально закрытых клапанах. У ириша как раз свинтили клапана и играют на дырочках.
Раньше была барочная флейта. Опять шесть дырочек, клапан и вилки.
Средневековые флейты просто 6 дырочек.
Здесь подробно про это рассказывается:
Разные популярные флейты до 20 века основаны на 6 дырочках и наворотах. Аппликатура диатоники и строй во многом совпадает. Интересно, что у блокфлейты тоже. Если посмотреть на сопрано, то будет шесть дырочек, еще дырочка до (аналог колена до на поперечке) и октавный клапан. Аппликатура блокфлейты наполовину совпадает с ирландской флейтой без клапанов.
Удержание может быть индивидуальным. Вопрос, как это считается правильнее. Еще флейту можно на плечо класть ツ Тембр тогда меняется с точки зрения музыканта.